おせち 取り寄せ ＜牛肉の八幡巻き｜くわい＞ 美味しいおせちのランキングです！

おせちの代表選手といえばなんといっても
「牛肉の八幡巻き」と「くわい」でしょう。
「牛肉の八幡巻き」と「くわい」を食べずして、お正月を迎えたとは言えませんね。
「牛肉の八幡巻き」と「くわい」を通販、お取り寄せして、
しっかりお正月を迎えましょうね。

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牛肉の八幡巻きは、ごぼうの産地である八幡の名をとったものです。
八幡村は現在の京都府八幡市で、今でも当地の郷土料理として知られています。
だからポイントは牛肉より、ぽきぽきした歯ごたえの牛蒡を楽しむのが正解です。
さらには金時にんじんと一緒に牛肉で巻いたものや、
穴子の八幡巻きなんてものもあるので、
お正月らしい巻物として、お重の人気モノとして知られています。

牛蒡と人参を芯にして牛肉で巻いて、みりん醤油で味付けした甘辛味で、
さめてもおいしい一品になります。おせち 取り寄せ

ところで、この八幡巻きがお節料理の一品として加えられている理由をご存じですか？
ごぼうは地下で根っこを張り、折れにくいことから、
土台を築いて繁栄することにつながるというのが由来で、
家内安全の意味合いがあります。

お正月というか、目出度い席の会食に登場する牛蒡には、
もう一つ「多々喜（たたき）ごぼう」というお品があります。
「多々喜ごぼう」は、3センチほどにカットしたごぼうと
お砂糖や胡麻、お酢、薄口醤油を、すり鉢に入れ、
すりこぎで、叩いたり、つぶしたりする料理です。
お正月用に、子どもと一緒に、すりこぎで叩いて、
味をしみ込ませることで、家内円満のイベントにするのもいいですね。

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美味しい「牛肉の八幡巻き」と「くわい」を食べたら、
家族みんなで楽しい正月が過ごせます。

「牛肉の八幡巻き」と「くわい」に感謝して、
家族みんなの健やかな成長を願いましょうね！
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